ENVIRONNEMENT /
Vers une agriculture urbaine durable à Bruxelles!
TEXTE Anne-Thérèse & Tom Meremans | PHOTO Donatienne Coppieters | TEMPS DE LECTURE: 1-2 MINUTES | 23 SEPTEMBRE 2023
Le 19 juin, une quinzaine de délégués syndicaux du Groupe Kyoto de Brise se sont rendus chez Bigh (Building Integrated Greenhouses) à Anderlecht, une ferme aquaponique innovante implantée sur les toits des abattoirs et du Foodmet, le marché couvert alimentaire. Une visite étonnante et inspirante!
L’objectif de cette visite était clair: démontrer qu’il est possible de produire des aliments en milieu urbain, en ville et pour la ville. Dans un monde de plus en plus urbanisé, accroître l’autonomie alimentaire des villes est devenu une priorité.
Et dans cette ferme aquaponique, c’est bien vers cette idée qu’on se dirige. L’exploitation des ressources est optimisée en utilisant l’énergie résiduelle du bâtiment pour chauffer les serres. Les salles en dessous des toits hébergent les frigos des abattoirs. La chaleur des frigos est récupérée pour chauffer les serres. De plus, les déchets des poissons sont utilisés comme fertilisants pour les plantes.
La ferme aquaponique de BIGH fonctionne grâce à un système innovant combinant l’aquaculture (l’élevage de poissons) et l’hydroponie (la culture des plantes hors-sol). Ce système repose sur le concept de circularité, où chaque élément du système interagit de manière harmonieuse. Par exemple, l’eau des poissons est filtrée et réintroduite dans le système, réduisant ainsi la consommation d’eau de manière significative (jusqu’à 95%!) par rapport aux méthodes conventionnelles d’aquaculture.
De plus, un biofiltre héberge une population bactérienne naturelle qui transforme les déchets toxiques des poissons en nutriments essentiels pour les plantes. Les serres sont équipées d’un système de collecte d’eau de pluie, utilisée pour diluer l’eau des poissons avant l’irrigation des plantes. Ce mélange d’eau de poisson et d’eau de pluie est utilisé pour irriguer les cultures, créant ainsi un système durable et économe en eau.
La visite chez BIGH a permis de constater que les toits inutilisés des immeubles bruxellois représentent un potentiel inexploité pour développer des projets similaires. Des initiatives de plantation de légumes saisonniers destinés aux restaurants d’entreprise ou aux copropriétés pourraient contribuer à renforcer l’alimentation locale et durable.
Si vous souhaitez en savoir davantage sur les possibilités offertes par l’agriculture urbaine, nous ne pouvons que vous conseiller de vous rendre sur place et de visiter la ferme aquaponique d’Anderlecht!
Bigh - rue Ropsy Chaudron, 24 - 1070 Anderlecht
Tél: 02.512.03.24.
